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風の森 ALPHA7 一期一会 2023油長酒造株式会社
奈良県御所市中本町1160番地
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業界初!? 日本酒とスピリッツとビーカーのセット
秘伝の「酒直し薬」とは？
風の森 ALPHA7
一期一会 2023
（2023年11月14日蔵出し）
■完売御礼
一期一会 2023
（2023年11月14日蔵出し）
■完売御礼
古典復古酒 「水端1355 2023年醸造」と 風の森＝大和蒸溜所の限定「橘花 KIKKA GIN」
菩提山正暦寺の御酒之日記を参考にした水端1355
水端1355 2023年醸造
甕仕込み 500ml 0段仕込み
（2023年11月24日発売）
■500ml 入荷中
甕仕込み 500ml 0段仕込み
（2023年11月24日発売）
■500ml 入荷中
大和蒸溜所５周年記念限定ジン（1350本限定）
橘花 KIKKA GIN
時つ風
alc.45% Stainless bottle 500ml
（2023年11月2日蔵出し）
■入荷中
時つ風
alc.45% Stainless bottle 500ml
（2023年11月2日蔵出し）
■入荷中
やまのべ焙煎所とのコラボ限定ジン（1400本限定）
橘花 KIKKA GIN
雫と簪
alc.45% Stainless bottle 500ml
（2023年12月上旬蔵出し）
■ご予約承り中
雫と簪
alc.45% Stainless bottle 500ml
（2023年12月上旬蔵出し）
■ご予約承り中
風の森 ALPHA7 一期一会 2023 （※お一人様２セット限り ◎要冷蔵）
◆江戸時代の技法「酒直し薬」を令和で再現する日本酒とスピリッツとビーカーのセット
【蔵元コメント】
今回の「風の森 ALPHA7一期一会 2023」では、個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」であるスピリッツをお客様の手で付属の特製ビーカーを用いてブレンドして頂く事で、未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を発見できるよう、ご提案いたします。
【ひょうたん屋コメント】
江戸時代初期に書かれた醸造技術書「童蒙（どうもう）酒造記」
内容：「清酒の製造について、原料処理から仕込み、お酒の搾りの工程に加え、搾った酒の夏期の腐敗を予防する火入れ作業や貯蔵、変質してしまった酒や醪の調整方法についても触れられています。」
この中に記されている秘伝の「酒直し薬」をヒントに油長酒造が醸す日本酒「風の森」と大和蒸溜所が醸す「スピリッツ」をコラボメイキングして、ご自身で体験する令和版「酒直し薬」セットに仕上げられています。
是非、日本酒業界でも例を見ないコラボセットで、日本酒とスピリッツをビーカーに入れて楽しんでください♪
※ 日本酒「風の森」は、奈良県産秋津穂 100%使用 精米歩合非公開 アルコール分16度 無濾過無加水生酒（菩提酛仕込）
※「酒直し薬」スピリッツの使用ボタニカルは、肉桂（ニッキ）、山椒、大和当帰、キハダの実、大和橘です。
※ ビーカーは、HARIO社製コラボ100ml ビーカー（風の森ロゴ入り）
今回の「風の森 ALPHA7一期一会 2023」では、個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」であるスピリッツをお客様の手で付属の特製ビーカーを用いてブレンドして頂く事で、未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を発見できるよう、ご提案いたします。
【ひょうたん屋コメント】
江戸時代初期に書かれた醸造技術書「童蒙（どうもう）酒造記」
内容：「清酒の製造について、原料処理から仕込み、お酒の搾りの工程に加え、搾った酒の夏期の腐敗を予防する火入れ作業や貯蔵、変質してしまった酒や醪の調整方法についても触れられています。」
この中に記されている秘伝の「酒直し薬」をヒントに油長酒造が醸す日本酒「風の森」と大和蒸溜所が醸す「スピリッツ」をコラボメイキングして、ご自身で体験する令和版「酒直し薬」セットに仕上げられています。
是非、日本酒業界でも例を見ないコラボセットで、日本酒とスピリッツをビーカーに入れて楽しんでください♪
※ 日本酒「風の森」は、奈良県産秋津穂 100%使用 精米歩合非公開 アルコール分16度 無濾過無加水生酒（菩提酛仕込）
※「酒直し薬」スピリッツの使用ボタニカルは、肉桂（ニッキ）、山椒、大和当帰、キハダの実、大和橘です。
※ ビーカーは、HARIO社製コラボ100ml ビーカー（風の森ロゴ入り）
- ◎風の森ALPHA7 2023
- (奈良県産秋津穂 100%使用 精米歩合非公開 720ml アルコール分16度 無濾過無加水生酒 菩提酛仕込)
- ◎「酒直し薬」 スピリッツ 50ml アルコール分40度 スピリッツ ※大和蒸溜所特製
- ◎HARIO社製コラボ100ml ビーカー 風の森ロゴ入り
- ◆（日本酒720ml×1本入、スピリッツ50ml×1本、100ml ビーカー×1個）
- ★上記３点のギフトBOX入り＝3,600円（税込3,960円）
◆2023年11月14日頃蔵出し分 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。
◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。
◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。
瓶は開栓しますと栓がポンと音を立てて飛ぶ場合があります。
※紙箱が薄いため１セットご注文時は、宅急便規格輸送カートン中瓶×2本用（+250円）で発送いたします。
◎蔵元様のご意向により「風の森１種につき２本まで」とさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
定休日
イベント開催日
