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摂津富田 壽酒造 國乃長のカエル酒壽酒造株式会社
大阪府高槻市富田町3-26-12
ここ最近は國乃長ビール（大阪初、全国で9番目に古い地ビールメーカー）で有名な寿酒造（大阪府高槻市富田町）は、何と江戸時代末期の文政5年（1822年）創醸の老舗酒蔵です。
この辺りは江戸期には摂津富田郷と云われ酒造りが盛んに行われてきた地域でしたが、灘の酒造りが台頭したため、次第に酒造業が衰退して行きました。そんな中、油業（菜種油搾り）をしていた初代が衰退に歯止めをかけ高品質の酒を造ろうと酒造業に転身したのがきっかけという英断ある酒蔵です。
この國乃長のカエル酒は、既存の國乃長シリーズとは別の番外編無濾過シリーズで蔵人のH氏が手掛ける数量限定の希少酒です。
この辺りは江戸期には摂津富田郷と云われ酒造りが盛んに行われてきた地域でしたが、灘の酒造りが台頭したため、次第に酒造業が衰退して行きました。そんな中、油業（菜種油搾り）をしていた初代が衰退に歯止めをかけ高品質の酒を造ろうと酒造業に転身したのがきっかけという英断ある酒蔵です。
この國乃長のカエル酒は、既存の國乃長シリーズとは別の番外編無濾過シリーズで蔵人のH氏が手掛ける数量限定の希少酒です。
※令和3酒造年度（R05BY＝2023BY）は、Brewed Year＝醸造年度、
つまり令和3年度醸造 令和5年7月1日から
令和6年6月30日までの間に醸造されたお酒のことです。
令和5酒造年度 入荷中
フランス人杜氏作のうすにごり
R05BY 國乃長
純米吟醸 うすにごり
■720ml完売御礼
純米吟醸 うすにごり
■720ml完売御礼
スッキリとした旨味とキレ！
R05BY 國乃長のカエル酒
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み13号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み13号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
令和3酒造年度 完売御礼
芳醇な旨口酒！
R03BY 國乃長のカエル酒
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み9号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み9号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
フレッシュな果実香！
R03BY 國乃長のカエル酒
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み5号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み5号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
令和2酒造年度 完売御礼
フレッシュで芳醇な旨味！
R02BY 國乃長のカエル酒
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み10号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
カエルラベル
純米吟醸生原酒 仕込み10号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
フレッシュで落ち着いた旨味！
R02BY 國乃長のカエル酒
カエルラベル 特別純米
中汲み生原酒 仕込み6号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
カエルラベル 特別純米
中汲み生原酒 仕込み6号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
令和1酒造年度 完売御礼
より垢抜けたラベルに吟香スッキリな味わい！
R01BY 國乃長のカエル酒
カエルラベル純米生原酒 仕込み16号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
カエルラベル純米生原酒 仕込み16号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
旨味たっぷり「四段仕込の中汲み」！
R01BY 國乃長のカエル酒
純米生原酒 仕込み３号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
純米生原酒 仕込み３号
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
R05BY 國乃長 純米吟醸 うすにごり720ml
◆初リリースのフランス人杜氏作のうすにごりは◎
穏やかな営業のK氏が、自信気に営業に来られ絶賛豪語して帰った壽酒造初となる「純米吟醸 うすにごり」は、なるほど！と言う旨味とキレある辛口仕立てのうすにごりでした。
今年、5月に酒蔵がリニューアルされ、富田杜氏が常勤から非常勤（監修）となり、京都の酒蔵からフランス人のオザン・ギヨーム氏が新杜氏として迎え入れられました。
ギヨーム氏の以前の酒蔵を聞けば「うすにごり」は、納得です（秘）！
是非、フランス人杜氏作、壽酒造初リリースの「純米吟醸 うすにごり」をお試しください！
今年、5月に酒蔵がリニューアルされ、富田杜氏が常勤から非常勤（監修）となり、京都の酒蔵からフランス人のオザン・ギヨーム氏が新杜氏として迎え入れられました。
ギヨーム氏の以前の酒蔵を聞けば「うすにごり」は、納得です（秘）！
是非、フランス人杜氏作、壽酒造初リリースの「純米吟醸 うすにごり」をお試しください！
- ■クラス／純米吟醸うすにごり生原酒
- ●使用原料米／山田錦、五百万国
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／+2.0
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／協会14号
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格720mlのみの発売＝2,200円（税込2,420円）
◎R05BY新酒 2024年6月14日蔵出し分 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R05BY 國乃長のカエル酒 カエルラベル 純米吟醸生原酒 仕込み13号
◆スッキリとした旨味とキレの融合が素晴らしい一献！
令和5年酒造年 仕込み13号の「純米吟醸無濾過生原酒」に「カエルラベル」が冠されて、この3月29日に蔵出しされました。
蔵元曰く「スッキリと切れ良い中にも味わい深く、華やかな香りが楽しめる酒を目標として仕込みました。」
当に旨味とキレの融合が素晴らしい一献です！ 是非、お試しください。
蔵元曰く「スッキリと切れ良い中にも味わい深く、華やかな香りが楽しめる酒を目標として仕込みました。」
当に旨味とキレの融合が素晴らしい一献です！ 是非、お試しください。
- ■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
- ●使用原料米／五百万国
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／3.5
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／自社酵母
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝3,000円（税込3,300円）
- ★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
◎R05BY新酒 2024年3月29日蔵出し分 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R04BY 國乃長のカエル酒 カエルラベル 純米吟醸生原酒 仕込み11号
◆今期は旨味とキレの融合が更に素晴らしい！
令和4年酒造年 仕込み11号の「純米吟醸無濾過生原酒」に「カエルラベル」が冠されて、漸くこの7月に今期第一弾として蔵出しされました。
蔵元曰く「スッキリと切れ良い中にも味わい深く、華やかな香りが楽しめる酒を目標として仕込みました。」
当に旨味とキレの融合が素晴らしい一献です！ 是非、お試しください。
蔵元曰く「スッキリと切れ良い中にも味わい深く、華やかな香りが楽しめる酒を目標として仕込みました。」
当に旨味とキレの融合が素晴らしい一献です！ 是非、お試しください。
- ■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
- ●使用原料米／五百万国
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／-1.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／自社酵母
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝3,000円（税込3,300円）
- ★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
◎R04BY新酒 7月蔵出し分 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R03BY 國乃長のカエル酒 カエルラベル 純米吟醸生原酒 仕込み9号
◆カエルラベルのR03BY 第二弾は弾は芳醇な旨口仕立ての純米吟醸無濾過生原酒です！
令和３年酒造年 仕込み9号の「純米吟醸無濾過生原酒」に「カエルラベル」が冠されて、この4月に今期第二弾として蔵出しされました。
純米吟醸無濾過生原酒のフレッシュで芳醇な果実香と福与かな旨味とキレは絶品です！
是非、杜氏自慢の「カエルラベル」。芳醇で旨味ある純米吟醸無濾過生原酒をお試しください。
純米吟醸無濾過生原酒のフレッシュで芳醇な果実香と福与かな旨味とキレは絶品です！
是非、杜氏自慢の「カエルラベル」。芳醇で旨味ある純米吟醸無濾過生原酒をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
- ●使用原料米／五百万国
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／-3.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／自社酵母
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝2,700円（税込2,970円）
- ★価格720ml＝1,400円（税込1,540円）
◎R03BY新酒 4月蔵出し分完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R03BY 國乃長のカエル酒 カエルラベル 純米吟醸生原酒 仕込み5号
◆カエルラベルのR03BY 第一弾は果実香と芯の ある味わいの純米吟醸無濾過生原酒です！
令和３年酒造年 仕込み５号の「純米吟醸無濾過生原酒」に「カエルラベル」が冠されて、この1月に今期第一弾として蔵出しされました。
純米吟醸無濾過生原酒のフレッシュな果実香とややしっかり目の芯ある味わいは格別です。
是非、杜氏自慢の「カエルラベル」。芳醇で旨味ある純米吟醸無濾過生原酒をお試しください。
純米吟醸無濾過生原酒のフレッシュな果実香とややしっかり目の芯ある味わいは格別です。
是非、杜氏自慢の「カエルラベル」。芳醇で旨味ある純米吟醸無濾過生原酒をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
- ●使用原料米／五百万国
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／+1.0
- ●酸度／1.7
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／自社酵母
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝2,800円（税込3,080円）
- ★価格720ml＝1,400円（税込1,540円）
◎R03BY新酒 1月蔵出し分完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R02BY 國乃長のカエル酒 カエルラベル 純米吟醸生原酒 仕込み10号
◆カエルラベルのR02BY 第二弾は 芳醇な旨味ある純米吟醸無濾過生原酒です！
令和２年酒造年 仕込み10号の「純米吟醸無濾過生原酒」に「カエルラベル」が冠されて、この4月上旬に第二弾として蔵出しされました。
純米吟醸無濾過生原酒のフレッシュで芳醇な旨味ある味わいは格別です！
是非、杜氏自慢の「カエルラベル」。芳醇で旨味ある純米吟醸無濾過生原酒をお試しください。
純米吟醸無濾過生原酒のフレッシュで芳醇な旨味ある味わいは格別です！
是非、杜氏自慢の「カエルラベル」。芳醇で旨味ある純米吟醸無濾過生原酒をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
- ●使用原料米／五百万国
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／-1.0
- ●酸度／1.5
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／自社酵母
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝2,800円（税込3,080円）
- ★価格720ml＝1,400円（税込1,540円）
◎R02BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R02BY 國乃長のカエル酒 カエルラベル 特別純米中汲み生原酒 仕込み6号
◆カエルラベルのR02BY しかも旨味ある中汲みです！
令和２年酒造年 仕込み６号の「特別純米中汲み生原酒」に「カエルラベル」が冠されて、この12月末に蔵出しされました。
特別純米酒のフレッシュな新酒の旨味ある中汲みの生原酒です。
是非、この年末年始の食卓に杜氏自慢の「カエルラベル」。贅沢で旨味ある中汲み生原酒をお試しください。
特別純米酒のフレッシュな新酒の旨味ある中汲みの生原酒です。
是非、この年末年始の食卓に杜氏自慢の「カエルラベル」。贅沢で旨味ある中汲み生原酒をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／特別純米中汲み生原酒
- ●使用原料米／おくほまれ
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／+3.0
- ●酸度／1.1
- ●アルコール度／17.0%
- ●使用酵母／自社酵母
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝2,700円（税込2,970円）
- ★価格720ml＝1,350円（税込1,485円）
◎R02BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R01BY 國乃長のカエル酒 カエルラベル純米生原酒 仕込み16号
◆カエルラベル革命？ より垢抜けたラベルに吟香スッキリな味わい！
國乃長のカエル酒 今回の仕込み16号は初夏（蔵出し）を想定していつもよりスッキリとした味わいに仕上がっています。
これは福井県産の五百万石を60%精米し、華やか香りを出す自社酵母を用いて鑑評会用の大吟醸を造るサーマルタンクで低温長期発酵させることにより、香が高くキレあるスッキリとして味わいに仕上げたからです。
是非、スッキリとした味わい「國乃長のカエル酒 カエルラベル純米生原酒 仕込み16号」をお試しください。
これは福井県産の五百万石を60%精米し、華やか香りを出す自社酵母を用いて鑑評会用の大吟醸を造るサーマルタンクで低温長期発酵させることにより、香が高くキレあるスッキリとして味わいに仕上げたからです。
是非、スッキリとした味わい「國乃長のカエル酒 カエルラベル純米生原酒 仕込み16号」をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米生原酒
- ●使用原料米／五百万石
- ●精米歩合／60％
- ●日本酒度／+2.5
- ●酸度／1.8
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／自社酵母
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝2,700円（税込2,970円）
- ★価格720ml＝1,400円（税込1,540円）
◎R01BY夏酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R01BY 國乃長のカエル酒 純米生原酒 仕込み３号
◆旨味たっぷりの「四段仕込の中汲み」仕様です！
味わい系の協会7号を使用したこの純米生原酒は、日本酒度のプラス域まで発酵させた後に、四段仕込みして日本酒度をマイナスに戻すという手の込んだ技法で醸されています。結果、日本酒度は-2.0になりましたが、酸度が2.3という厚味ある強者となり、更に今回は「中汲み」のみを瓶詰めした数量限定品になっています。
是非、旨味たっぷりの「國乃長のカエル酒 純米生原酒 仕込み３号」をお試しください。
是非、旨味たっぷりの「國乃長のカエル酒 純米生原酒 仕込み３号」をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米無濾過生原酒
- ●使用原料米／おくほまれ・他
- ●精米歩合／70％
- ●日本酒度／-2.0
- ●酸度／2.3
- ●アルコール度／17.6%
- ●使用酵母／協会7号
- ●産地／大阪府高槻市
- ★価格1800ml＝2,500円（税込2,750円）
- ★価格720ml＝1,300円（税込1,430円）
◎R01BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
定休日
イベント開催日
