江井ヶ嶋酒造の醸造課 副杜氏で一級酒造技能士、ウイスキープロフェッショナル、テキーラマエストロ等資格を持ち、TWSC審査員もつとめるブレンダーの大川啓太氏が厳選、ヴァッティングしたシリーズ第二弾は、「QUARTET（カルテット)＝四重奏」という酒名を冠しての登場です！

　前作の「SEXTET（六重奏）※当店完売」と同じく、貯蔵年数や熟成樽の種類も異なる４種のウイスキー原酒を絶妙なバランスでヴァッティングすることで、四重奏「QUARTET」を表現したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。

　香りの幅を広げ、よりフルーティに！華やかに！仕上がっています。ノンチルフィルター(冷却ろ過せず)、ノンカラー(着色せず)で瓶詰めしています。

【４つのカスク】
　バーボンカスク、クリームシェリーカスク、ポートワインカスク、スパニッシュブランデーカスク

　フェノール値50ppmの麦芽100％を使用し蒸留したモルトウイスキーを極甘口タイプのPX(ペドロヒメネス)シェリーカスクで５年間貯蔵しました。

　スモーキーさとフルーティさが印象的なモルトウイスキーとなりました。パッケージはピオニーパープルの星空が描かれています。

　味わい：酸味のあるダークチョコレート
　香り：力強いピートのスモーキーさの奥にカシスやプルーン　　

　江井ヶ嶋酒造蒸留×長龍酒造後熟のコラボウイスキーと言っても原酒ヴァッティングものではありません！

　江井ヶ嶋酒造（兵庫県明石市）で造られたシングルモルト原酒の中からをバーボン樽3年貯蔵、シェリー樽3年貯蔵原酒ものをヴァッティングさせ、更に長龍酒造（奈良県広陵町）の「CHORYOビール」のインペリアルスタウトを貯蔵したバーボン樽で半年間後熟させたという手の込んだ逸品です。

　是非、その複雑美味、麦酒の苦味まで舌感してください。

　2019年に創業100周年を迎えた江井ヶ嶋酒造は、より皆様の期待に応えるウイスキー造りを目指して、101年目に当たる2020年から新しい『江井ヶ嶋ウイスキー』シリーズを展開しています。

　このアニバーサリーウイスキーは、ライトピーティッド麦芽を原料に蒸留した原酒をシェリー樽で7年間貯蔵させた逸品でシェリーカスクならではの甘くフルーティな香りとまろやかでしっかりとした甘みと酸味、樽のスモーキーさを楽しんでいただける1本です。英国産麦芽100%にこだわり、仕込み水には清酒にも用いている地下水を使用しています。

　ブレンダーの大川啓太氏の1st リリースの江井ヶ嶋 “2022”Editionになります。 ６種類の原酒がブレンドされた複雑味というか、素直に美味さが感じられる逸品シングルモルトウイスキーに仕上がっています。

　３年熟成の若い樽から８年熟成のオールドシェリーバットまで、様々な熟成年数のカスクを使用し、個性豊かな日本酒カスクや、ビアカスクなど弊社独自の６つの樽でつくられた、唯一無二のブレンドです。
SEXTET（六重奏）のハーモニーをお愉しみください。ノンチルフィルター・ノンカラーで瓶詰めしました。

　瀬戸内海に面した江井ヶ嶋酒造（兵庫県明石市）で造られたシングルモルトウイスキーをファーストフィルのバーボン樽で５年間貯蔵し、ノンチルフィルター(冷却ろ過せず)、ノンカラー(着色せず)で瓶詰めしたバーボンのカラーを引き立てたシングルモルトウイスキーに仕上がりました。

【バーボン樽のファーストフィルとは】
　アメリカのケンタッキー州で造られるバーボンウイスキーは、熟成にオークの新樽を使うことが法律で定められているため、一度使われた樽の多くはウイスキーの貯蔵用として海外に輸出され、再利用しています。そのバーボン樽にウイスキー原酒を詰める際、それが一度目の場合はファーストフィル、二度目の場合はセカンドフィルと言います。ファーストフィルの場合は、バーボンの影響がより強く表れます。

　英国産麦芽100％を原料に造ったスコッチタイプのブレンディッドウイスキーです。

　オーク樽で3年以上貯蔵したモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしました。

　モルトウイスキーの華やな香味とグレーンウイスキーの複雑味のハーモニーが素晴らしく、深い味わいを感じることができるコスパ美味ブレンディッドウイスキーに仕上がっています。

　アメリカンオークシェリー樽とバーボン樽で貯蔵したモルトウイスキーをバッティングさせたシングルモルトウイスキーです。

　それぞれの樽の個性が奏でるハーモニー、複雑で豊かな香味を最大限に引き出したバッティングには脱帽です。

　ノンチルフィルター（冷却ろ過せず）、ノンカラー（着色せず）になります。

　★東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2021 銅賞
　アルコール度数：46 %
　味わい：ミディアムライト、上品でスパイシー、わずかにピーティ
　香り：スウィートでウッディー

　英国産麦芽100％と原料にこだわって蒸留したモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドした後にシェリー樽で後熟しました。

　シェリー樽後熟ならではの果実感と芳醇で複雑な香りと甘旨味を感じられる仕上がりとなっています。この甘旨味はクセになりそうです！

　★東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2020　銅賞
　アルコール度数：50 %
　味わい：ほど良いボディー感とタンニンがあり、マイルドでスウィート
　香り：フローラルで華やか