原料の麦を煎じて焦がす煎焦仕込みなる独特の技法で造られています。

　麹は、麦本来の旨さを十二分に引き出すために黒麹を使用し、香りをより引き立てるために専用の大麦、そして濃醇なパンチある味わい引き出すために裸麦と二種類の麦を使用しています。

　さらに焦げ味と香りを引き出すため「おこげ」専用蒸留器なるものを開発し蒸留されています。

　原料麦の厳選から煎焦、香味による使い分け、黒麹の使用、専用蒸留器の開発まで、全く新しいコンセプトの下に生まれた風味豊かで、麦本来の滋養まで味わえる逸品焼酎です。