【蔵元コメント】
　酒米の王様「山田錦」を100％使用しキモトで仕込んだこだわりの特別純米です。肉汁たっぷりの餃子やしっかりとした味付けの肉料理に合うように、生のまま熟成させ、力強い風味とまろやかな旨みを持つ濃厚な味わいのお酒に仕上げました。旨味とうまみの相乗効果をお楽しみください。

【ひょうたん屋テースティングコメント！】
　ラベルを見てかなり無理があると思っていましたが、某県の硬水使用のお酒の様に「芯のある味わい」のキモトに仕上っていました。餃子のタレや辣油には無理がありありますが、テーブル上で何度見ても笑ってしまうラベルの餃子の絵柄には、飲むたびに愛着が沸いて来ました（笑）　是非、餃子以外の濃い系肴にも合わせてお試しください。